Las cocinas ocultas, también conocidas como dark kitchens, son espacios diseñados para la preparación de alimentos con destino a entrega a domicilio o pick-up, eliminando la necesidad de atención presencial al cliente y maximizando la eficiencia operativa.

En MitBaj, cada cocina oculta está totalmente equipada y acondicionada para cumplir con los más altos estándares de higiene, seguridad y productividad. Con espacios desde 15 m², estos módulos ofrecen privacidad, conectividad con plataformas digitales como NiceEat, acceso a zonas de despacho y lockers, y almacenamiento seco y en frío.

¿Qué hace únicas nuestras cocinas ocultas?

• Equipamiento profesional incluido: hornos, estufas, refrigeración y extracción.
• Flexibilidad de uso: alquiler por horas, días o meses.
• Modelo escalable: ideal para operar una o varias marcas desde un solo punto.
• Infraestructura compartida: conecta directamente con zonas de despacho, almacenamiento y cocinas de producción.